Pão de frios da Geovana do blog Diário de Mulher

Ingredientes:
2 claras em neve,
2 gemas,
6 Cs leite em pó desnatado,
1 Cs tal e qual,
1 e 1/2 Cs amido de milho (maizena), 
1/2 Cs fermento em pó. 
Pitada de sal
Frios desejados magros.
Temperos a gosto (cebola, alho, salsinha...) 

Modo:
Misture os ingredientes deixando por ultimo a clara em neve e leve para assar em forno aquecido por 15 a 20 min. 

Fonte: aqui

Pãozinho de Tapioca da Geovana Centeno

Ingredientes:

3 ovos inteiros

1 xícara de tapioca (Eu usei uma xic. de 200ml)

1 xícara de leite desnatado (200ml)

1 xícara de leite em pó desnatado (mesma medida da xícara de tapioca)

1 colher de sopa de fermento Royal

3 colheres de sopa de adoçante ou menos

Essência de baunilha

Modo de Fazer: 

Primeiro coloque a tapioca numa tigela e despeje o leite, espere por uns 20 minutos ate a tapioca virar uma goma, retire o leite que sobrar. No caso o leite é usado só pra tapioca virar uma goma.

Quando puxar a goma com uma colher, verá que se transformou quase numa farinha/maizena, misture com o leite em pó, adoçante, misture bem, depois acrescente os ovos já batidos, bata bem pra dissolver as bolotas, eu bati com um garfo, depois acrescente a essência e o fermento Royal.

Colocar nas forminhas rende mais ou menos 12 ou 13 porções. Forno preaquecido 180° a 210°. Por 28 minutos.

Read more: http://jogaucha2.blogspot.com/2013/06/paozinho-de-tapioca.html#ixzz2XK6KCEMl

Pastel Low Carb

1 xícara de fibra de soja
3 colheres de sopa de óleo
1 colher de sopa de cachaça
1/2 colher de sopa rasa de sal
1 colher de sopa de vinagre
1 ovo
1 colher de chá de fermento em pó
Água morna para dar o ponto

Misture todos os ingredientes, menos a água, que deverá ser acrescentada aos poucos até a massa soltar da mão. Quando isso acontecer, você deverá passar para uma pedra de mármore e sovar a massa por uns 15 minutos. Comece a abrir a massa, com a máquina de macarrão ou com o rolo. Ela deve ser bem esticada para ficar elástica e bem fininha. Coloque as tiras na pedra enfarinhada. Coloque o recheio, dobre a massa, corte o pastel com o auxílio de uma forma própria, xícara, copo, ou até uma faca e aperte bem as bordas com o auxílio de uma faca.
Frite em óleo bem quente. Atenção para não queimar, ele fica pronto rapidamente. Use o recheio de sua preferência.

Fonte: (aqui)

Bolinho protéico

Fonte: aqui

Muffin de baunilha

Fonte: aqui

Pão de Pis e farinha de linhaça

3 ovos grandes
1 copo de PIS
1 copo de farinha de linhaça
1 copo de água morna
1/2 copo de manteiga derretida
1 pacote de fermix (fermento biológico em pó)
1 colher de chá de fermento quimíco
sal a gosto (coloquei 1 col. chá bem cheia)
adoçante a gosto

Misturei em uma vasilha os ingredientes secos (PIS, linhaça, fermentos). No liquidificador bati água, manteiga, ovos, sal e adoçante. Bati e misturei com os ingredientes secos. Ficou igual a uma massa de bolo mais grosso.
Despejei na máquina de pão Britânia, ciclo rápido.
Esperei ficar pronto. Ficou macio e gostoso.

Rendimento: 10 fatias
Fonte: aqui

Pizza de Pis

Fonte: aqui

Amanteigado de canela

Fonte: aqui

Gingerbread

Fonte: aqui

Cookies de amêndoas e chocolate

Amêndoas moídas - 150g
Manteiga - 90g
Extrato de amêndoas - 1 colher de chá
Extrato de baunilha - 1 colher de chá
Adoçante
Chocolate Lindt 90% - 30g [3 quadrados]

Como fazer
1. Em primeiro lugar misture manteiga em uma tigela para amaciá-la
2. Adicione as amêndoas e continuar a misturar
3. Adicionar seus aromas [amêndoa e baunilha] e adicione o adoçante, continue misturando
4. Pique o chocolate em pedaços pequenos chips de chocolate de tamanho e adicione à mistura
5. continue mexendo bem
6.fazer pequenas bolas com colher e colocar numa assadeira forrada com papel manteiga
7. Asse estes no forno em fogo médio por 15-20 minutos
8. Deixe os cookies fresco em uma grade para esfriarem

Fonte: aqui

Biscoito recheado low carb

1 OVO, PASSAR NA PENEIRA PRA TIRAR A PELICULA DA GEMA
3 COLHER DE CREME DE LEITE
2 COLHER BEM CHEIA DE FIBRA DE SOJA
ESSÊNCIA DE BAUNILHA A GOSTO
ESSÊNCIA DE BAUNILHA NOZES OPCIONAL
2 COLHER DE AZEITE DOCE, OPTEI PELO AZEITE POIS Ñ TINHA MANTEIGA SEM SAL, A MANTEIGA COM SAL DEIXA OS BISCOITOS UM POUCO SALGADOS. SE TIVER MANTEIGA SEM SAL PODE USAR UMA COLHER DE SOPA CHEIA NA RECITA.
40 GOTA DE ADOCANTE
1 COLHER DE FERMENTO
2 COLHER DE ÁGUA
1 COLHER DE CACAU EM PÓ

PREPARO
NO LIQUIDIFICADOR BATA O OVO, O CREME DE LEITE, ÁGUA , AS ESSÊNCIAS, O AZEITE OU MANTEIGA SEM SAL, O ADOCANTE EM SEGUIDA ADD A FARINHA DE SOJA OU FIBRA DE SOJA E O CACAU BATA NOVAMENTE DESLIGUE E ADD O FERMENTO, MISTURE COM UMA COLHER.
UNTE UM PRATO RASO COM MANTEIGA E COLOQUE METADE DA RECEITA ESPALHANDO COM UMA COLHER E LEVE AO MICROONDAS POR 2 MINUTOS.
CORTE A MASSA COM UM CORTADOR OU UM COPO...

DEPOIS LEVE AO FORNO PARA TOSTAR OBSERVE POIS ASSA MUITO RAPIDO
CMO RECHEIO UTILIZEI 3 TABLETES DE CHOCOLATE com mais CACAU E DERRETI COM 4 COLHER DE CREME DE LEITE. LEVE AO BANHO MARIA DEPOIS A GELADEIRA PARA DAR CONSISTENCIA.
RECHEIE OS BISCOITOS NA HORA DE SERVIR PARA QUE PERMANEÇAM CROCANTES.

Fonte: aqui

Biscoito de nata

Ingredientes:
1 ovo
100g de Nata
½ xícara de PIS (Proteína isolada de soja)
½ colher de sopa de fermento químico
2 colheres de sopa de Adoçante em pó (eu usei Linea)

Modo de Fazer:
1) Misture todos os ingredientes secos e reserve.
2) Bata bem a nata com o ovo e o adoçante, utilize um garfo.
3) Junte as duas partes e mexa bem até obter uma massa homogêmea que solta das mãos
4) Faça os biscoitinhos do tamanho que preferir e distribua-os numa forma untada.
5) Leve para assar até dourar ligeiramente.

A massa da bolacha fica igual massa de modelar, bem fácil de manusear, tu pode fazer o formato que quiser, eu fiz assim pra ficar parecido com a bolacha champagne.

Fonte: aqui

Biscoito de coco recheado

1 OVO PASSAR NA PENEIRA PRA TIRAR A PELICULA DA GEMA
2 COLHER COCO DESIDRATADO (USEI COCO DO VALE QUE É SEM CARBOIDRATO)
3 COLHER DE CREME DE LEITE
2 COLHER BEM CHEIA DE FARINHA DE SOJA OU FIBRA DE SOJA
ESSÊNCIA DE COCO A GOSTO
ESSÊNCIA DE BAUNILHA A GOSTO
2 COLHER DE AZEITE DOCE, OPTEI PELO AZEITE POIS Ñ TINHA MANTEIGA SEM SAL, A MANTEIGA COM SAL DEIXA OS BISCOITOS UM POUCO SALGADOS. SE TIVER MANTEIGA SEM SAL PODE USAR UMA COLHER DE SOPA CHEIA NA RECITA.
40 GOTA DE ADOCANTE
1 COLHER DE FERMENTO
2 COLHER DE ÁGUA

PREPARO
1- NO LIQUIDIFICADOR BATA O OVO, O COCO, O CREME DE LEITE, ÁGUA , AS ESSÊNCIAS, O AZEITE OU MANTEIGA SEM SAL, O ADOCANTE EM SEGUIDA TRANSFIRA PARA UMA VASILHA, ADD A FARINHA DE SOJA OU FIBRA DE SOJA, MISTURE COM UMA COLHER E ADD O FERMENTO , UNTE UM PRATO RASO COM MANTEIGA E COLOQUE METADE DA RECEITA ESPALHANDO COM UMA COLHER SALPIQUE COCO POR CIMA E LEVE AO MICROONDAS POR 2 MINUTOS.
2-DEPOIS DE ASSAR CORTE OS BISCOITINHOS COM UM COPO OU CORTADOR APROPIADO PARA BISCOITINHOS.
3- COLOQUE EM ASSADEIRA E LEVE AO FORNO CONVENCIONAL PARA TOSTAR
4- AQUI JÁ ASSADINHOS E CROCANTES...
5- UTILIZE O RECHEIO QUE DESEJAR, GELEIAS ZERO, REQUEIJÃO CREMOSO, MANTEIGA ... AQUI UTILIZEI GELEIA ZERO MORANGO DA RITTER.

Fonte: aqui

Mini Pretzel

3/4 xícara de farinha de amêndoa
1/2 X clara de ovo
1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/4 xícara de manteiga
1CL água (apenas o suficiente a manter a massa juntos)
1/2 colher de chá de sal
OPCIONAL: 1 ovo, reserve

Pré-aqueça o forno a 200 ° C. Numa tigela média, misture CLARAS, a farinha de amêndoas, o bicarbonato eo sal. Corte a manteiga em pedaçinhos emisture na farinha...adicione a água . Coloque a massa em um saquinho. Corte um buraco pequeno no canto e começe a esguichar em uma assadeira, fazendo formas como um pretzel. Asse por 7-9 minutos no forno pré-aquecido, até que as bordas estejam levemente douradas. Retire do forno para esfriar.

Enquanto isso, prepare um mergulho saudável como o grego Dip de abacate e Divirta-se! Faz 12 porções.

SE QUISER FAZER DOCE ACRESCENTE ADOÇANTE PÓ;;

Fonte: aqui

Bolinhas de café

1 copo de farinha de amêndoas (coloque no liquidificador e bate)
25 g manteiga sem sal
1 ½ colher de sopa de café bem bem forte (mais rápido e misturar agua quente com 1 colher de chá de café instantaneo)
1 colher de sopa de creme de leite fresco
1/8 colher de chá de Stevia
cacau em pó sem açucar para enrolar
Misture todos ingredientes (sem o cacau).
Se o café for quente, coloque a massa no freezer por alguns minutos para endurecer um pouco.
Faz bolinhas (ou conezinhos) no tamanho desejável. Tudo entre 5-15 gramas funciona, eu acho. Se não tem tempo, só faça tantas que você acha que vocês vão comer, e guarde o resto no refrigerador para fazer mais tarde.
Enrola com cacau em pó.
Para ficar mais bonitinho, coloque em formas de brigadeiro/brigadeirinhos.
Coloque no refrigerador até sua amiga tocar a campainha.

aqui

Pizza de Pis

7 colheres de pis
4 colheres de azeite
3 colheres de parmezão
1 colher de fermento
1 ovo
200 ml de agua morna...vai acrescentando aos poucos amassando com as mãos
abrir o disco e assar por 15 min forno medio 180 graus até corar...depois colocar o recheio da preferencia e voltar ao forno por 30 min

Fonte: aqio

Crosta

Confira: 2 xícaras de farinha de amêndoa 2 ovos 1 xícara de queijo ralado de escolha (mistura mussarela e parmessao) Ervas secas de escolha (manjericão, orégano, alho, etc) sal 1 colher de sopa de azeite de oliva

PREPARO
1. Pré-aqueça o forno a 250 graus.
2. Misture tudo junto, em seguida, fazer uma "bola de massa"
3. unte a forma de pizza e abra amassa ou forre um papel manteiga na forma; deixar mais espessa crosta de pizza.
4. Asse por cerca de 15 minutos, mais tempo se você preferir crocante,
5. Se fizer em pizza, adiciona coberturas e colocá-lo de volta no forno por mais uns 5 minutos ou ate que derreta o queijo

Fonte aqui

Empadinhas com farinha de amêndoa

6 colheres de sopa de farinha de amêndoas
2 colheres de sopa de manteiga
1 gema (tirar a pele)

Misturar tudo e amassar bem, até que vire uma massa homogênea e macia. Ela fica uma massa úmida.
Untar as forminhas de empada e colocar o recheio do jeito que quiser: frango, queijo, palmito, camarão e outros que você inventar.
Leva ao forno quente até que estejam douradinhas.
Fonte: aqui

Rosca de queijo

-100gr de mussarela ralada
-100gr de bacon picadinho
3 ovos
-cebola a gosto
... -sal
Bata tudo na batedeira. Unte a forma (usei a forma de silicone) com manteiga.
Leve ao forno médio até dourar.
Fica deliciosa esta rosca!

Fonte: aqui

Pão recheado

3 ovos
3 colher de manteiga c/ sal
3 colheres de água filtrada
1 colher de chá de fermento químico royal
1 colher de chá de linhaça
1 colher de azeite extra virgem

Recheio: Cozinhei o brócolis a vapor e cortei filetes de peito de peru.

Depois que mexi a massa, misturei os ingredientes e mexi novamente. Untei a forma com manteiga e levei ao forno pré aquecido a 180º. Para me certificar se estava pronto, furei com o garfo até ver que estava sequinho. Pronto!

Fonte: aqui