GOMINHA DE VINHO

• • 4 sachês de gelatina sem sabor vermelha (12g cada)
  • 1 kg de açúcar refinado
  • 1 1/2 copo (americano) de vinho (ou pinga)
  • 2 copos de água
  • Leve ao fogo o açúcar com 1 copo de água e mexa até dissolver.
  • Coloque a gelatina dissolvida em 1 copo de água e mexa bem.
  • Tire a panela do fogo e coloque o vinho.
  • Depois deixe ferver sem mexer por 10 minutos.
  • Unte bem uma forma retangular pequena e despeje a geléia.
  • Espere esfriar, coloque na geladeira e no dia seguinte corte a peça de goma em cubinhos com ajuda de uma tesoura.
  • Coloque numa vasilha com açúcar refinado para não grudar.
   

Doce de leite cremoso rápido

Ingredientes

• 2 litros de leite integral
• 1kg de açúcar
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

Modo de preparo

• Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo médio
• Assim que ferver, reduza o fogo e cozinhe por 1 hora, mexendo de vez em quando, ou até obter um doce de leite cremoso
• Se preferir o doce de leite escuro cozinhe por mais 30 minutos
• Espere esfriar e sirva morno ou gelado

Fonte: aqui

COCADA DE PANELA DE PRESSÃO

1 lata de leite moça

2 pacote de coco ralado

1 copo de água

1 copo de açúcar 

Coloque tudo na panela de pressão, quando pegar pressão deixe por 3 minutos e desligue

Esta cocada  não ficará dura como as tradicionais e sim mole

CREME DE CHOCOLATE, BAUNILHA E CARAMELO

• Creme de chocolate:
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
• Creme de baunilha:
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 e 1/2 colher (sopa) de açúcar
• 1 gema
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
• Caramelo:
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 caixa de creme de leite

• Creme de chocolate:
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
• Creme de baunilha:
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 e 1/2 colher (sopa) de açúcar
• 1 gema
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
• Caramelo:
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 caixa de creme de leite

MODO DE PREPARO:
Creme de chocolate:

• No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite, o chocolate em pó e a gelatina preparada de acordo com as instruções da embalagem.
• Coloque em um refratário ou distribua até a metade de taças individuais e leve-as à geladeira até firmar.

Creme de baunilha:

• Bata no liquidificador o leite, o açúcar, a gema, o amido de milho e a baunilha. Transfira para uma panela e cozinhe no fogo brando, mexendo sem parara até engrossar.
• Deixe esfriar e distribua sobre o creme de chocolate, deixando espaço para o caramelo. Leve à geladeira até firmar.

Caramelo:

• Em uma panela coloque o açúcar. Leve ao fogo brando, mexendo sem parar até começar a dourar. Desligue o fogo e misture o creme de leite.
• Deixe esfriar e complete as taças. Volte à geladeira por mais 2 horas antes de servir.

Ingredientes

• 4 gemas
• 2 ovos inteiros
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de margarina derretida
• 100 g de coco ralado
• 2 colheres de sopa de água
• 1 colher de sobremesa de baunilha

Modo de preparo

• Vá misturando tudo numa tigela na seqüência com uma colher de pau
• Unte uma forma de 26 cm com margarina e polvilhe açúcar ou 20 forminhas para empadinhas
• Coloque a mistura e leve para assar em banho-maria por 40 minutos mais ou menos
• Desenforme e sirva morno ou frio

Serve 20 pessoas
Tempo de preparo: 40 Minutos

Bolo de chocolate sem farinha

Ingredientes:

Massa

• 6 ovos
• 6 colheres (de sopa) de achocolatado
• 2 colheres de margarina
• 8 colheres de açúcar
• 1 colher fermento em pó
• 1 pacote de coco ralado (100 gr)

Cobertura

• 1 lata de creme de leite
• 4 colheres de chocolate em pó
• 2 colheres de açúcar

Modo de Preparo:

Massa

• No liquidificador, bata os ovos por cerca de 2 minutos.
• Acrescente o chocolate, a margarina e o açúcar e bata mais 3 minutos.
• Coloque a mistura numa tigela e adicione o coco ralado e o fermento. Misture delicadamente.
• Em forno pré-aquecido, asse por cerca de 30-40 minutos (em forma untada), a 220ºC.

Cobertura

• Coloque todos os ingredientes numa panela e leva ao fogo para engrossar. A partir do momento que começar a borbulhar, abaixe o fogo para médio, e mexa por mais ou menos 5 minutos.

Dicas e opções:

• Acrescente nozes, castanhas, maçã e/ou passas na massa (no passo 3).
• Essa cobertura é uma delícia: use-a em outros tipos de bolo.

Suspiros

• 3 claras em neve
• 3 colheres (sopa) de açúcar

• Deixe as claras em neve e misture com o açúcar
• Despeje a massa em bolinhas em uma assadeira
• Asse em forno médio

Fonte: aqui

Delícia de Banana

• 2 xícaras de bananas cortadas em rodelas grossas
• 1 colher (sopa) rasa de manteiga
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 200g de chocolate meio amargo picado e derretido

Em uma frigideira derreta a manteiga e doure as rodelas de banana.
Polvilhe o açúcar e cozinhe até caramelizar.
Coloque em um refratário ou faça porções individuais.
Polvilhe a canela e reserve.
Misture o leite condensado com o amido, o creme de leite e o leite.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
Despeje sobre a banana e reserve até esfriar.
Cubra com o chocolate  derretidover vídeoe leve à geladeira.
Sirva gelado.
Use a fruta da estação e a que você mais gosta.
Varie com morango, abacaxi e uva.
Vai deixar esta receita com um sabor especial.
Se quiser caprichar na decoração, raspas de chocolate meio amargo salpicadas por cima e hortelã fresco combinam muito bem com o visual e com o sabor.


Fonte: aqui

Doce de maçã

• 5 maçãs
• 2 xícaras de aguá
• 1 colher (pequena) de canela em pó
• 2 colheres (grandes) de açúcar

• Descasque as maçãs e tire os caroços e a parte interior
• Coloque as maçãs cortadas em uma panela com água e coloque para cozinhar no fogo médio, em 15 minutos desligue o fogo e coloque a canela

Fonte: aqui

Flan de leite condensado com calda de pêssego

• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 medida (da lata) de leite
• 1 lata de pêssego em calda

Junte à gelatina 5 colheres de água e leve ao fogo, em banho-maria, para derreter. Coloque no liquidificador, junte o leite condensado, o creme de leite e o leite e bata. Coloque em fôrma de furo central (19 cm de diâmetro) molhada e leve para gelar até endurecer. Abra a lata de pêssegos e pique duas metades. Reserve. Bata o restante dos pêssegos no liquidificador com 1/2 xícara da calda. Misture os pêssegos reservados e sirva sobre o flan desenformado.


Fonte: aqui

Tentação de chocolate

• 6 Ovos
•  6 Colheres(sopa) de Achocolatado
• 8 Colheres (sopa) de Açúcar
• 1 Colher (sopa)de Fermento em Pó
• 2 Colheres (sopa) Manteiga ou Margarina
• 100 gr de Coco Ralado - (não uso)
• Cobertura
• 500 ml de Leite
• 1/2 xícara de Açúcar
• 1/2 xícara Achocolatado
• 2 colheres de sopa de Maizena

Bata o açúcar com a manteiga ou margarina.
 Adicione os ovos um a um. Envolva bem.
Misture o achocolatado e o fermento em pó.
 Por fim, envolva o coco ralado. Misture tudo muito bem.
Unte uma forma ou um tabuleiro com manteiga e forre o fundo com papel vegetal e unte-o também.
Verta o preparado e leve ao forno.
- Leve uma panelinha ao fogo com o leite (reserve um pouco),o achocolatado e adoce com o açúcar a seu gosto.
Quando começar a ferver,regue o bolo  com um pouco deste preparado, depois dissolva a Maizena no leite que reservou e leve, de novo, ao fogo até engrossar (mas não muito).
Espalhe este creme por cima do bolo.

Sugestão :
 Faça 1 L de leite.O creme que sobra,depois de frio,mexa um pouco com a batedeira para ficar cremoso.
Fica tipo Danoninho de chocolate,é muito saboroso.

Mousse de coco com chocolate

MOUSSE DE COCO COM CHOCOLATE

- 1 caixinha de leite condensado (270g)
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 1 iogurte natural (150g)
- 1 garrafinha de leite de coco (200ml)
- 50g de coco ralado (sem açúcar)
- 1 envelope (12g) de gelatina incolor preparada conforme instruções da embalagem.

Misture tudo (manualmente ou no liquidificador) e leve para gelar (em 6 potinhos) por 2 horas. Após este período derreta no microondas 130g de chocolate meio amargo picado misturado com uma caixinha (200g) de creme de leite. Deixe esfriar em temperatura ambiente e coloque por cima da mousse de coco. Leve para gelar novamente. Para decorar use coco ralado.

 Fonte:  aqui

Danete Caseiro

Ingredientes

• 1 litro de leite
• 2 caixas de pó p/ pudim sabor chocolate (ou de sua preferência)
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite s/ soro

Modo de preparo

• Bate-se os 3 primeiros ingredientes no liqüidificador, e põe na panela em fogo brando para engrossar (até dar o ponto + ou – de um mingau), deixe esfriar e acrescente o creme de leite s/ soro.
• Misture bem.
• Sirva gelado em taças decoradas c/ bolacha Waffer chocolate, fica uma delícia!

Fonte: aqui

BOLO DE TAPIOCA

• 500 gr farinha de tapioca granulada
• 500 ml leite de coco
• 500 ml leite vegetal de arroz ou de soja
• 150 gr coco ralado sem açúcar
• 1 e 1/2 xícara açúcar
• 1 pitada sal
• 2 colheres de sopa margarina sem leite
• 4 ovos

Instruções

1. Numa tigela grande coloque os leites e a tapioca. Mexa e deixe de molho por cerca de 40 min.
2. Depois acrescente todos os outros ingredientes e mexa com a mão (com a colher você não vai conseguir!!). Amasse e misture bem.
3. Pré-aqueça o forno, coloque a massa num refratário de vidro untado e polvilhe canela em pó por cima. Leve pra assar, por + - 55 min.

PUDIM DE MICRO

• 4 ovos peneirados
• 1 lata de leite condensado
• 1 1/2 lata de leite comum (usar a mesma medida da lata)
• 1 colher (café) de baunilha (se desejar)
• Calda
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de água

• Peneire os ovos.
• Logo em seguida adicione o leite condensado, o leite, e mexa tudo com um garfo.
• Coloque a baunilha, se desejar.
• Em um refratário, faça a calda no micro-ondas.
• Adicione a mistura batida com o garfo, leve por 10 minutos ao micro-ondas, na potência alta.
• Depois desse tempo, deixe o pudim descansando mais 10 minutos e leve para gelar.
• Bater os ingredientes com um garfo, pois dessa forma o pudim  fica com furinhos e mais alto, é importante  também dar esse tempo de espera de 10 minutos no micro-ondas para depois colocar na geladeira para gelar.

Fonte: aqui

Bolo de Milharina

Ingredientes:

• 3 ovos inteiros
• 2 copos de açúcar
• 1/2 copo de óleo
• 10 colheres (sopa) de milharina
• 1 lata de milho sem a água
• 1 colher (sopa) de fermento
• 2 copos de leite
• 50g coco ralado

*** O copo medidor tem 200ml.

Bata todos os ingredientes. Não estranhe, vai ficar uma massa líquida mesmo. Leve para assar em forma untada com óleo e polvilhada com farinha em forno médio preaquecido (agora é assim que se escreve) por cerca de 1 hora.  Espere esfriar para desenformar e corre passar um café!

ARROZ DOCE DE MICROONDAS

1 xícara(s) (chá) de arroz cru
2 copo(s) de leite
1 colher(es) (sopa) de margarina Qualy Sadia
1 lata(s) de leite condensado
3 colher(es) (sopa) de açúcar
2 unidade(s) de gema de ovo
6 unidade(s) de cravo-da-índia

Coloque o arroz para cozinhar, junto com o leite e a margarina, durante 10 minutos na potência alta (ou até o leite secar quase que por completo e você perceber que o arroz está “al dente”) Retire e coloque os outros ingredientes. Leve novamente ao micro-ondas por mais 6 minutos (a cada dois minutos você precisa tirar o recipiente e mexer suavemente). Tire do micro-ondas, deixe esfriar naturalmente e em seguida leve para gelar.

Bolo de cenoura

Ingredientes

• 2 unidades cenoura média, ralada ou triturada
• 1 xícara óleo
• 3 unidades ovo
• 1 e 1/2 xícara açúcar
• 1 xícara farinha de soja tostada ou fécula de batata
• 1 xícara farinha de arroz
• 1 pitada sal
• 2 colheres de sopa fermento em pó

1. Unte e enfarinhe a forma, pré-aqueça o forno em fogo médio.
2. Depois das cenouras raladas ou trituradas, bata com o óleo, os ovos e o açúcar no liquidificador até ficar homogêneo.
3. Acrescente as farinhas, o sal e o fermento e bata para misturar (eu precisei passar para a batedeira porque meu liquidificador não dá conta).
4. Despeje a massa na forma e deixe assar por 40min em forno médio.
5. COBERTURA: Leve ao fogo 4 a 5 colh. leite de soja, 4 colh. (sopa) chocolate em pó, açúcar a gosto e 1 colh. (sopa) de margarina. Mexa até levantar fervura. Não fica muito espessa, mas depois de esfriar endurece um pouco.
6. Espalhe a cobertura sobre o bolo e sirva.

Fonte: aqui

Romeu e Julieta de forno

800 g de goiabada
2 copos de requeijão
1 lata de creme de leite
4 ovos

Corte a goiabada em fatias e forre o fundo e os lados de um refratário grande
Bata no liquidificador os ovos, o creme de leite e o requeijão, por 2 minutos
Derrame o creme sobre a goiabada fatiada no refratário
Leve ao forno pré-aquecido, deixe até começar a dourar, desligue o forno e deixe mais 10 minutos no forno desligado
Pode ser servido quente ou frio

Fonte: aqui

Arroz doce cremoso

Fonte: aqui