Pão de frios da Geovana do blog Diário de Mulher

Ingredientes:
2 claras em neve,
2 gemas,
6 Cs leite em pó desnatado,
1 Cs tal e qual,
1 e 1/2 Cs amido de milho (maizena), 
1/2 Cs fermento em pó. 
Pitada de sal
Frios desejados magros.
Temperos a gosto (cebola, alho, salsinha...) 

Modo:
Misture os ingredientes deixando por ultimo a clara em neve e leve para assar em forno aquecido por 15 a 20 min. 

Fonte: aqui

Paçoca de colher

Ingredientes-

500- g de amendoim sem pele tostado

1- lata de leite condensado

1- colher de sopa de manteiga

1- lata de creme de leite

1 e 1/2 xícara de leite

Amendoim moído para decorar!

=Faça Assim=

Pique o amendoim grosseiramente

Na panela junto do leite condensado misture

a manteiga e o leite, cozinhe em fogo brando

até desgrudar do fundo da panela, retire do fogo

misture o amendoim e o creme de leite mexa bem

Distribua nos copinhos e vai decorando com os

amendoins moídos.Sirva quente ou fria, fica divina!!

Ingredientes-

500- g de amendoim sem pele tostado

1- lata de leite condensado

1- colher de sopa de manteiga

1- lata de creme de leite

1 e 1/2 xícara de leite

Amendoim moído para decorar!

=Faça Assim=

Pique o amendoim grosseiramente

Na panela junto do leite condensado misture

a manteiga e o leite, cozinhe em fogo brando

até desgrudar do fundo da panela, retire do fogo

misture o amendoim e o creme de leite mexa bem

Distribua nos copinhos e vai decorando com os

amendoins moídos.Sirva quente ou fria, fica divina!!

Fonte: aqui

Pãozinho de Tapioca da Geovana Centeno

Ingredientes:

3 ovos inteiros

1 xícara de tapioca (Eu usei uma xic. de 200ml)

1 xícara de leite desnatado (200ml)

1 xícara de leite em pó desnatado (mesma medida da xícara de tapioca)

1 colher de sopa de fermento Royal

3 colheres de sopa de adoçante ou menos

Essência de baunilha

Modo de Fazer: 

Primeiro coloque a tapioca numa tigela e despeje o leite, espere por uns 20 minutos ate a tapioca virar uma goma, retire o leite que sobrar. No caso o leite é usado só pra tapioca virar uma goma.

Quando puxar a goma com uma colher, verá que se transformou quase numa farinha/maizena, misture com o leite em pó, adoçante, misture bem, depois acrescente os ovos já batidos, bata bem pra dissolver as bolotas, eu bati com um garfo, depois acrescente a essência e o fermento Royal.

Colocar nas forminhas rende mais ou menos 12 ou 13 porções. Forno preaquecido 180° a 210°. Por 28 minutos.

Read more: http://jogaucha2.blogspot.com/2013/06/paozinho-de-tapioca.html#ixzz2XK6KCEMl

Banana frita com leite condensado

5 bananas médias cortadas ao meio

3 colheres de sopa de margarina

5 colheres de leite condensado

Em uma frigideira esquente a margarina e frite a banana até dourar
Coloque em um prato leve à geladeira até esfriar, regue com o leite condesado

Fonte: aqui

Panqueca...

Não faço a Dukan.. mas esta se encaixou perfeitinho nos meu parâmetros "gluten free" ...rs

Fonte: aqui

Geléia de jabuticaba!

700 g de jabuticaba
+- 400 g de açúcar
Modo:
Lavei bem as jabuticabas, coloquei n/ panela e amassei bem c/ as mãos apertando todas elas, coloquei água filtrada ( +- 2 dedos acima das jabuticabas ). Deixei em fogo baixo até a água ficar bem roxa ( tipo um vinho tinto encorpado ).

Desliguei o fogo  e passei pela peneira, apertando bem c/ uma colher  aproveitando todo o líquido.Voltei com o líquido p/ a panela, acrescentei o açúcar e ficou novamente em fogo baixo até  dar o ponto p/ a geleia.

Seguindo as receitas encontradas o ponto é:

Quando na colher ficar um pingo grosso e que escorra lentamente.

Dica:

Fui retirando a espuma que formava c/ uma escumadeira.

Deixei esfriar,  passei  para  um  pote de vidro esterilizado  e  coloquei  na geladeira.

No dia seguinte, quando abri o pote a geleia estava dura como um pau. Tentando salvar  as jabuticabas que ganhei, voltei com a geleia p/ a panela, coloquei um pouquinho de água fervendo, deixei em fogo baixo e ficou exatamente no ponto que eu queria.

Obs:  Nas receitas  da internet  é +-  assim:
Mede o líquido depois de peneirado  e  use metade  de açúcar....
Ex:   2 copos do líquido da jabuticaba =  1 copo de açúcar.

Fonte: aqui

Ximango

• 03 xícaras de araruta ou goma de mandioca ou polvilho doce
• 01 xícara de leite
• 01 xícara de óleo
• 03 ovos
• 01 colher de chá de sal
• 1/2 queijo minas ralado
• 01 colher de pó royal
• Óleo para untar

Coloque o leite e o óleo para esquentar.
Em uma bacia coloque a araruta ou goma e misture com o leite e o óleo já quente, mexa e deixe esfriar um pouco. Ligue o forno.
Acrescente os ovos, o sal, o queijo e o pó royal e amasse com a mão (esta massa não fica mole, amasse o suficiente para que ela fique bem misturada).
Unte a forma e coloque a massa na assadeira.
Leve ao forno por 30 minutos (ou até começar a dourar em cima).
Retire do forno e desenforme.
Sirva quente. Bom Apetite!

Fonte: aqui