Bolo de chocolate sem farinha

Ingredientes:

Massa

• 6 ovos
• 6 colheres (de sopa) de achocolatado
• 2 colheres de margarina
• 8 colheres de açúcar
• 1 colher fermento em pó
• 1 pacote de coco ralado (100 gr)

Cobertura

• 1 lata de creme de leite
• 4 colheres de chocolate em pó
• 2 colheres de açúcar

Modo de Preparo:

Massa

• No liquidificador, bata os ovos por cerca de 2 minutos.
• Acrescente o chocolate, a margarina e o açúcar e bata mais 3 minutos.
• Coloque a mistura numa tigela e adicione o coco ralado e o fermento. Misture delicadamente.
• Em forno pré-aquecido, asse por cerca de 30-40 minutos (em forma untada), a 220ºC.

Cobertura

• Coloque todos os ingredientes numa panela e leva ao fogo para engrossar. A partir do momento que começar a borbulhar, abaixe o fogo para médio, e mexa por mais ou menos 5 minutos.

Dicas e opções:

• Acrescente nozes, castanhas, maçã e/ou passas na massa (no passo 3).
• Essa cobertura é uma delícia: use-a em outros tipos de bolo.