Creme de inverno

• 1 xícara de ervilha seca
• 3 batatas média
• 3 cenouras média
• 1 cebola média
• 1 linguiça calabresa defumada
• 1 pimenta dedo-de-moça (sem sementes)
• 2 colheres de sopa de óleo
• 8 xícaras de chá de água

• Lave a ervilha e deixe de molho por 20 minutos na quantidade de água pedida na receita (8 xícaras)
• Em uma panela de pressão aqueça o óleo e frite a cebola e coloque a ervilha ea água do próprio molho, acrescente as batatas, a cenoura, a pimenta e a linguiça calabresa cortada em rodelas não muito finas
• Tampe a panela e deixe ferver por 10 minutos
• Desligue o fogo,espere sair toda pressão, abra a panela, bata os ingredientes no liquidificador até formar um creme (a linguiça fica na panela)
• Junte a linguiça à esse creme, controle o sal
• Ideal para as noites frias de inverno

Fonte: aqui