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domingo, 28 de abril de 2013

Frango Xadrez

2 colheres de sopa de azeite de oliva
2 cebolas médias cortadas em cubos
2 dentes de alho esmagados
500 g de file de frango sem pele cortado em cubos
Sal a gosto
1 pimentão verde cortado em cubos
1 pimentão vermelho cortado em cubos
1 pimentão amarelo cortado em cubos
1 xícara de couve flor- cozida (ao dente)
1 xícara de brócolis cozida (ao dente)
1 xícara de cha de cogumelos em conserva cortados ao meio
1/4 de xícara de molho shoyu LIGHT (SEM AÇÚCAR)
1/2 xícara de cha de água

Em uma frigideira ou panela grande, misture a metade do azeite de oliva, a cebola, o alho e deixe fritar
Retire e coloque em um prato
Na mesma panela, coloque o sal, o restante do azeite e frite os pimentões, a couve-flor, o brócolis e os cogumelos por 5 minutos
Tire e coloque em outro prato
Ainda na mesma panela, coloque o frango e frite até dourar
Coloque todos os ingredientes novamente na frigideira, misture bem com uma colher de pau e refogue por mais 2 minutos
Em uma xicara, misture o molho shoyu e a água
Mexa bem e junte a mistura de frango
Cozinhe mexendo constantemente ate formar um molho espesso
Coloque em uma travessa e polvilhe com amendoim (opcional)
Sirva quente
Obs.: Não é necessário colocar sal, pois o molho shoyu é salgado.


Fonte: aqui

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