Muffin de abobrinha

/2 abobrinha ralada
02 ovos
02 c sobremesa de manteiga derretida
02 c sopa de farinha de banana
01 c sopa de farelo de trigo
Sal a gosto
01 c sobremesa de fermento
mussarela picadinha
Requeijão de bisnaga
Queijo ralado para polvilhar

Modo de fazer:Bata os ovos,a manteiga derretida,sal,mussarela.Passe essa mistura para uma vasilha e acrescente o farelo,a farinha de banana,o feremento e a abobrinha ralada.Distribua essa mistura em forminhas de muffins,pegue o requeijão de bisnaga e coloque um pouco no centro do bolinho,por último salpique o queijo ralado.Leve ao forno 200º por uns 20 minutos.

ATENÇÃO: Quando for comprar o requeijão em bisnaga,verifique os ingredientes,pois alguns contém amido e gordura hidrogenada.

Fonte: aqui