Para o Pesto de três ervas você vai precisar:
3 dentes de alho
1 xícara de salsa - só as folhas
1/2 xícara de folhas de hortelã
1 colher de sopa de folhas de tomilho
1/4 xícara de suco de limão
1/2 colher de chá de raspas de limão
3/4 colher de chá de sal
1 copo americano de azeite
1 xícara de sementes de gergelim cru
No processador, coloque os dentes de alho descascados, processe rapidamente, junte a salsinha, hortelã, tomilho, suco de limão, as raspas de limão e o sal. Processe brevemente para picar as ervas, junte o azeite de oliva e semente de gergelim e processe novamente até misturar bem.
Fonte: aqui
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