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domingo, 28 de abril de 2013

Muffin de bacon e cheddar


⅔ xícara de cream cheese ou kefir
½ xícara de queijo parmesão ralado
¼ xícara de farinha de coco
⅔ xícara de farinha de amêndoa
1 colher de chá de fermento em pó
½ colher de chá de sal
3 colheres de sopa de água
5 ovos batidos
3 tiras de bacon frito vem sequinho
½ xícara de queijo cheddar

Em uma tigela, misture o crean cheese ou kefir, queijo parmesão, a farinha de coco, farinha de amêndoas, o fermento, sal, água e ovo batido. Em outra vasilha misture o bacon esfarelado e queijo cheddar. Preencha as forminhas com um pouco da massa coloque a mistura de bacon e por cima coloque mais massa. Se desejar polvilhe queijo ralado por cima ou pincele com gema batida.. Asse 25 minutos ou ate que fiquem levemente dourados. Pode ser servido quente ou à temperatura ambiente.


Fonte: aqui

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