Cupcake diet de chocolate!

• PREPARAÇÃO: 10 min.
• COZIMENTO: 20 min.
• FICA PRONTO EM: 30 min.

Ingredientes

• 2 xícaras farinha de arroz
• 1 xícara fécula de batata
• 2 unidades ovo
• 1 xícara adoçante culinário para forno e fogão
• 2 colheres de sopa cacau em pó
• 1 vidro leite de coco
• 50 gramas coco ralado sem açúcar
• 1/2 xícara água
• 1 colher de sobremesa fermento químico
• 1/2 xícara óleo de canola

Instruções

1. Bater tudo no liquidificador e por último acrescentar o fermento.
2. Colocar em forminhas de cupcake.
3. Assar em forno pré-aquecido por aproximadamente 20 min ou até fazer o teste do palito.

Fonte: aqui!