Barquetes!!

 Ingredientes:
1 copo de farinha de arroz
1 copo de amido de milho
100 g de margarina ou manteiga
1 ovo inteiro (gema sem pele) mais 1 clara de ovo
1 colher de café de sal
água gelada  o quanto baste

Preparo:
Em uma tigela misture todos os ingredientes e  vá colocando a água aos poucos, até obter uma massa homogênea. Faça uma bola. Não sove a massa. Coloque dentro de um saco plástico e leve a geladeira

por 20 min. Passado o tempo retire, faça bolinhas grandes e forre as forminhas que devem estar untadas.
Leve ao forno 180ºC por 15 a 20 min. dependendo do forno, ou até dourar.

Retire e deixe esfriar para rechear. O recheio e os enfeites são a gosto.

Fonte: aqui!