Pudim de leite!

Calda caramelada:

• 6 colheres (sopa) de frutose

• 2 colheres (sopa) de água fervente

Pudim:

• 1 1/2 xícara (chá) de água fervente

• 2 xícaras (chá) de leite em pó desnatado

• 2 colheres (chá) de margarina light

• 1/2 xícara (chá) de adoçante culinário

• 3 ovos

• 1 colher (chá) de essência de baunilha

• Numa panela, coloque a frutose e leve ao fogo brando, mexendo até obter um caramelo claro.

• Junte a água com cuidado, misture e deixe ferver.

• Espalhe a calda numa forma própria para pudim, com 18 cm de diâmetro, e reserve.

• no liquidificador, bata a água e o leite por um minuto. Junte os ingredientes restantes e bata por dois minutos.

• Transfira a mistura para a forma caramelizada.

• Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, em banho-maria, por cerca de 45 minutos (faça a prova do palito).

• Retire o papel e espere dourar.

• Desenforme quando esfriar e sirva gelado.

Pudim:
Calorias: 194 por porção

Fonte: aqui!