Creme Capuccino

CREME CAPUCCINO - by Cibele Malu
(Receita adaptada de Tal e Qual)

1 gema passada pela peneira
3 colheres (sopa) de Línea líquida
½ xícara (chá) de leite de côco
1 envelope de gelatina incolor sem sabor
1 colher (sopa) de café forte (fiz com 3 colheres, pois usei o instantâneo)
1 clara batida em ponto de neve
1 xícara (chá) de creme de leite (200 ml)

Preparo
Bata a gema com o adoçante até espumar. Adicione o leite de coco e cozinhe essa mistura por 5 minutos em fogo baixo, mexendo sempre, sem deixar ferver. Hidrate a gelatina em 4 colheres (sopa) de água e dissolva-a no micro-ondas, por 30 segundos, ou em banho-maria.

Adicione a gelatina e o café à mistura. Mexa de vez em quando, até esfriar. Acrescente a clara em neve e o creme de leite delicadamente. Distribua o creme em taças e leve à geladeira por 3 horas.

Fonte aqui