Omelete dos Campeões
1 talo de alho-poró médio cortado em rodelas
1 pimentão vermelho médio cortado em quadrinhos
500g de frango desfiado (eu compro frango assado pronto no mercado, desfio e congelo pra ter disponível em horas de preguiça)
2 colheres de sopa de manteiga
4 rodelas de salame picadinho (encontrei um sem açúcar, meio caseiro!)
4 ovos
sal, orégano e pimenta do reino a gosto
1. derreter a manteiga em uma frigideira anti-aderente 2. refogar o alho-poró 3. adicionar o pimentão e o salame e refogar um pouco mais 4. colocar o frango desfiado, orégano, sal e pimenta do reino tampar e deixar refogar tudo juntinho 5. bater os 4 ovos até ficar espuminha e quando estiver espuminha despejar em cima de tudo o que esta na frigideira, dar uma mexida pra ajeitar em uma rodela, tampar e deixar em fogo médio por uns 10 minutos - a base vai ficar com uma crostinha - cuida pra não queimar!
Demorou 20 minutos para fazer e rendeu 2 porções de campeões
Fonte: aqui
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