OVOS RANCHERO - BY BRASIL NO PRATO
Pimentão vermelho, ½ unidade
Pimentão amarelo, ½ unidade
Pimenta, 1 unidade
Cebola, 1 unidade
Tomate, 1 unidade
Manjericão, 3 folhas
Ovos, 2 unidades
Sal, a gosto
Pimenta-do-reino, a gosto
Azeite de oliva, a gosto
Passos
1 Corte os legumes grosseiramente e grelhe na frigideira seca, sem azeite nenhum.
2 Quando estiver bem dourado, acrescente um pouco de azeite e os ovos, tempere com sal e pimenta do reino e cozinhe até coagular completamente.
Fonte: aqui
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