2 filés de tilápia,
1 clara
100 gr de pururuca finamente trituradas,
cerca de 1 xícara Óleo para fritar
Sal
Coloque o ovo em um prato e bata com um garfo até formar espuma. Aqueça uma boa quantidade de óleo em uma frigideira grande em fogo médio. O óleo deve cobrir o fundo da panela. passe peixes na clara de ovo e em seguida, e depis na farofa de pururuca apertando bem . Com muito cuidado coloque o peixe no óleo quente.. e frite dos dois lados até que o revestimento tem dourar ligeiramente e que o peixe é cozido Só vai levar um minuto ou dois de cada lado. Tempere a gosto com sal. Coma quentinho
Fonte: aqui
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