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sábado, 27 de abril de 2013

Strogonoff de queijo


Ingredientes:
1 Kg de queijo tipo minas fresco, ou outro queijo que não derreta rapidamente;
½ xícara de cebola picada;
4 colheres de sopa de manteiga;
5 tomates maduros sem semente e sem pele cortados em cubos;
1 copo de água;
1 vidro de palmito pequeno;
1 colher de sopa de azeitona picada, sem caroço;
1 xícara de chá de cogumelo (champignom);
4 colher de sopa de catchup diet sem açúcar (Taeq, Heinz Reduced Sugar);
2 colher de sopa de mostarda sem açúcar (Frenchs);
2 colheres de sopa de conhaque;
2 colheres de sopa de molho inglês;
1 pitada de noz moscada;
sal a gosto;
Cheiro-verde (salsinha e cebolinha);
1 lata de creme de leite sem soro;

Modo de preparo
Corte o queijo em cubos e reserve. Doure a cebola na manteiga, coloque os tomates e a água e deixe reduzir até formar o molho de tomate. Coloque o conhaque, o molho inglês, o catchup, a mostarda, o palmito, o cogumelo, a azeitona e por fim o sal, experimentando para não salgar, lembre-se que o queijo já é salgado. Ponha o queijo minas cortado em cubos, a noz moscada, deixe esquentar por poucos minutos, desligue o fogo e coloque o creme de leite sem soro e o cheiro verde.

Rende 8 porções


Fonte: aqui

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